无油无蛋奶纯素蒸可可蛋糕

简介

无油+无鸡蛋+无奶+低糖+米粉。。

巧克力马芬什么的热量太吓人了吃起来又油腻,这款非常清爽又舒服,可以放巧克力豆什么的很适合情人节。

依然改自山本路子的方子,她是很爱巧克力口味的素食者。。

以下是6个小模具的量(底部直径大概4.5cm,高4cm)

原料

米粉 90g, 可可粉 10g, 糖 20g, 泡打粉 1小勺, 盐 少许, 水/豆浆 130g, 馅料/装饰 可可豆/果酱/坚果/干果随意

步骤

1混合均匀米粉、可可粉、糖、泡打粉、盐

2再倒入水/豆浆,混合均匀

3倒入模具,加入馅料/装饰

4放入已经烧开的蒸锅,大火蒸10分钟。

5吃不了马上冷冻起来,再吃的时候自然解冻几小时,蒸5分钟一样好吃。

6我放了覆盆子果酱,酸甜果粒又多很配可可糕体!

小技巧

有时可可粉会有结块,可过筛或用勺子碾碎。

必须放入烧沸的蒸锅中。


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