原料

土豆，青椒，干红辣椒，花椒，盐，白醋，糖，鸡精

步骤

1.土豆刨皮，切丝(偶的刀工有点差劲).随后放入滴有醋的清水里浸泡一会，沥干待用.青椒切丝. 2.锅中入油加热，放入花椒，闻到香味，关火，把花椒捞出. 3.再次开火，放入干红辣椒，随即倒入土豆丝煸炒一会儿，依次放入醋，糖和少许盐翻炒，最后加入青椒 丝翻炒.鸡精调味就可以出锅了.(土豆丝切的粗的话，多炒一会，以免夹生)