原料

西芹, 菱角, 盐, 料酒, 鸡精, 淀粉, 葱, 姜

步骤

1西芹择洗干净，切菱形片；和菱角（黄河用的是罐头菱角）一起飞水

2葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可