红菱肉片炒毛豆 0

原料

毛豆, 红菱, 瘦肉, 盐，淀粉，胡椒粉

步骤

1红菱剥壳，肉切片

2肉片中加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉拌匀

3热油翻炒肉片至变色

4放入毛豆翻炒几下，再倒入菱，继续翻炒

5翻炒至菱肉变白，加入小半碗清水盖上盖子闷煮5分钟左右

6汤汁粘稠时，加盐，鸡精调味。

7美味的菱角肉片炒毛豆就完成啦！

小技巧

喜欢软糯口味的朋友可以买老菱，老菱煮后口感比较糯，喜欢爽脆口感的建议挑选嫩菱。

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