白米饭 200克, 胡萝卜 100克, 圆白菜 80克, 鸡蛋 1个, 葱花 适量, 盐, 香油, 油 适量
1胡萝卜洗净，擦丝
2圆白菜洗净，切成细丝
3白米饭、胡萝卜丝、圆白菜丝、葱花放在一起，加一个鸡蛋搅拌匀
4加入盐、香油调味拌匀
5又手蘸些凉水，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状
6锅中油热后，将米饭煎饼放入，煎至两面金黄即可
1、要用白米饭，不能用加了粗粮的米饭，否则不易成团 2、其实是将米饭和菜变了一个形式，嫌麻烦的话，把这些材料一起炒熟，也是很美味的