虽然各种沙拉唾手可得，但是时差党的中国胃一直在抗议。 我想要一道，健康，快手，多变，能够满足我对中餐欲望的减肥餐。 这个公式就是我摸索着摸索着实践出来哒~（尤其适合夏天） 希望也有人能够喜欢 mowhaha~~
碳水化合物 一份, 蛋白质 一份, 蔬菜 不限, 调料汁 一份, 水果
1优质碳水化合物一份， 可选的有： 蒸红薯， 糙米， 藜麦（我的最爱），玉米面馒头，橄榄油煎小土豆*，燕麦，蒸南瓜 等 。 小土豆做法见小贴士。 配图为花椰菜+金针菇+木耳+胡萝卜丝
2蛋白质一份：水煮鸡胸肉*，牛排切条，虾仁， 冻豆腐，干丝，腐竹，鱼肉（但是我不喜欢吃鱼，因为我不会做鱼肉……） 以上除牛排外，都采用水煮的方式弄熟。 水煮鸡胸肉做法见小贴士。 配图为 藕片+胡萝卜+腐竹+三文鱼
3蔬菜不限 选项有：藕，豌豆，青豆，金针菇，黄瓜，胡萝卜，芦笋，玉米仁儿，青江菜，西兰花 ，海带，木耳 等。 以上可生吃的生吃，不能生吃的水煮。 芦笋不要煮过头啦。 配图为藜麦+木耳+青豆+玉米+鸡胸肉
4调料汁 ：水和六月鲜酱油 1：1， 糖，鸡精， 辣椒油 和 麻油 按个人口味适量。 我觉得麻油可以升华口味， 但是不要放太多 配图为 鸡胸肉+青豆+玉米+干丝+藜麦
5把蔬菜与蛋白质 切成大小相似的丝或块， 倒入调好的调料汁，拌匀即可
6水果按个人爱好与时令准备就可。
所以 ， 夏日减肥餐的完整公式就是 碳水化合物1 +蛋白质1+蔬菜（不限）+水果一份 只要保证各种营养均衡， 只要是自己喜欢的东西都可以放进去！ 这就是我喜欢这道菜、想要跟大家分享的原因。
一般我都是一次性做两顿饭的量，这样晚饭就会很省时间~
香煎小土豆的做法可以参见@烟火间 的 香煎小土豆 菜谱，我用橄榄油替换了食用油（油温不要太高），只放盐调味，味道已经很美好！
水煮鸡胸肉的做法为： 鸡胸肉解冻。在水中加入桂皮，八角，胡椒，葱，姜 和鸡胸肉煮开30秒后关火，盖锅盖，闷15至20分钟左右。 鸡肉最好不要切开，否则很容易流失水分。视鸡肉大小厚度调整水煮及闷的时间。鸡肉闷熟后用刀背拍松散，手撕成丝即可。P.S. 我在美国使用的是电炉，关火后电炉丝仍然能保持一定的温度，所以闷的时间比较短。
哇塞 这是我第一个菜谱！ 终于写完了！ 好激动~~~~~ 不知道除了我还有没有喜欢这道菜呀~~