原料

冬瓜 一块, 虾米 一把, 花椰菜 一颗, 蒜 三办, 生姜 小块, 醋 少许

步骤

1冬瓜去皮，切1cm见方小块。锅烧热入少许橄榄油，冬瓜翻炒，加虾米和姜丝。

2加水，稍稍没过冬瓜即可。八分钟后，冬瓜显透明，即可出锅。

3花椰菜掰块，入热水焯。

4拍蒜蓉，切姜丝，码于花椰菜上，浇一勺热油。加醋、香油等佐料。

5煮熟嫩玉米。

小技巧

吃盐淡者，虾皮的盐分足以。