简介

大家可能注意到了，我们博客里很少上绿叶蔬菜，因为我总觉得绿叶菜的做法没什么新鲜的，无非是用油炒炒，再有就是我们确实也不太爱吃绿叶菜，除了吃火锅时涮著吃以外很少拿来炒著吃。现在我也意识到了，这样很不好，不挑食才能更均衡地吸收营养，市场上那么丰富的绿叶菜不吃多可惜。在菜谱书上看到腐乳空心菜的做法，觉得挺新奇的，试着做一次。

原料

空心菜梗, 白腐乳

步骤

1把空心菜洗干净，摘掉叶子只留下菜梗，切成小段，白腐乳中加少量水，把腐乳碾碎溶成腐乳汁

2炒锅烧热放油，放入空心菜梗翻炒，加入腐乳汁炒匀即可

小技巧

摘下来的空心菜叶可以做成汤，颜色碧绿，味道也不错。