最喜欢的妈妈手中的美味~~以前，每年过生日的时候都会点名要求吃这个，现在漂泊在外，饥肠辘辘时最想吃的也是这个，每回热气腾腾呼噜噜的吃掉一大碗，胃和精神都能得到巨大的满足~
肉末 200g, 木耳 适量, 香菇 适量, 黄花菜 适量, 芹菜 适量, 生抽 5ml, 料酒 5ml, 甜面酱 2勺, 鲜切面 两人份, 生姜 三片, 盐 适量
1瘦肉一小块，加两片生姜一起剁成肉末，调入少许生抽和料酒腌制片刻
2木耳和干黄花菜泡发后切成小粒，香菇切成小粒
3芹菜切成小粒
4炒锅放少许油，下肉末炒至变色，加适量开水，加2勺甜面酱，下木耳、黄花菜、香菇，煮5分钟后下芹菜粒，再煮5分钟
5面粉一勺，淀粉一勺，一起做成芡汁
6勾芡，放适量盐，比平时做菜的口味稍咸一些，点几滴麻油，关火
7另起一锅水，下切面煮熟，捞出面条，浇上面卤，开吃~