原料

豌豆苗, 胡萝卜丝, 小松菜, 粉丝, 云丝, 黑木耳, 黄花菜, 蛋皮, 魔芋, 醋, 麻油, 盐, 鱼露

步骤

1黑木耳，黄花菜，粉丝，云丝泡好

2魔芋焯水加盐煮

3胡萝卜切丝，豌豆苗，小松菜焯水

4步骤一的菜切好，然后分别焯水

5所以材料沥干水，鸡蛋打散，油锅上摊成蛋皮

6放入锅子，加上调味料，

7吃之前拌一下

小技巧

粉丝选细粉丝（龙口绿豆粉丝），稍微焯一下水就行，粉丝吃得爽口，象鱼翅一样。