简介

皮蛋和豆腐 牛油果和豆腐 两两组合都可以做沙拉 三个结合在一起味道也很不错，既满足了吃皮蛋的心，又有吃牛油果的满足感~

原料

老豆腐 1/2盒, 皮蛋 一个, 牛油果 半个, 紫洋葱 适量（可不加）, 白芝麻 少许, 小番茄 2个, 生抽 1/2勺, 味啉 一勺, 橄榄油 1/2勺, 苹果醋或白葡萄酒醋 1/2勺

步骤

1老豆腐切块开水下锅，煮2min左右捞出沥干水分，准备好盘子，最下面可铺一层绿叶蔬菜，我用了苦菊，这个装饰的作用多些，不放也可以，然后把豆腐码在盘子中

2牛油果和皮蛋切小块，小番茄切四瓣，放一个大碗中，加入生抽、味啉、橄榄油、苹果醋和少许白芝麻一起拌匀

3拌好的牛油果和皮蛋以及调味汁一起小心倒入装豆腐的盘子中，调味汁自然就淋在豆腐上了，简单摆一下就可以开吃啦！~

小技巧

1、原料中的紫洋葱可加可不加，如果放的话洋葱切丝提前在凉水中泡10min，味道就不会那么冲啦； 2、之前做过一次只放豆腐和牛油果的，也很好吃嗒~