酸汤菜

简介

贵州人的最爱,天气很热,喝一碗酸汤,沁人心脾呀!特别是放在冰箱冰过的酸汤,那简直爽极了。这道菜很容易做,一起尝尝我们贵州的特色菜吧!

原料

水(不锈钢盆) 半盆, 豆芽 1把, 小南瓜 半个(切条), 鱼腥草 几根(切长段), 青椒 1根, 腌制的西红柿汁 2锅勺, 盐、味精 适量

步骤

1将半盆水放在炉子上

2倒入西红柿汁,大火煮沸

3放入豆芽,大火继续煮沸

4倒进南瓜条,继续煮沸

5手撕青椒段,撒上鱼腥草,大火继续煮至瓜黄,关火

6加入适量调料完成,热吃、凉吃、冰吃都爽

小技巧

1.鱼腥草可用几滴木姜油代替,超市有卖 2.不酸就不是酸汤 3.腌制的西红柿汁,可用白醋代替


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