干蕨菜, 猪肉皮, 葱, 姜, 盐, 鸡精
1提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中
2泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段
3猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块
4锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒
5放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色
6滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材,放入两片香叶和桂皮
7文火炖三十分钟到四十分钟
8放入盐、鸡精大火收汁即可