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简介
近期儿菜上市,原来听别人说过腌制方法,今天买了些试试。
原料
抱子芥(儿菜) 十几个, 盐 适量, 红油辣子 适量
步骤
1儿菜洗净晾干
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2买的时候选个头大一点的,便于切片。
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3切薄片
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4撒盐拌匀腌制一个小时。
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5加点味精和红油辣子即可。
6佐餐佳品,脆、清香。
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小技巧
腌制出的水挤掉,因为已经有盐附着,不需要再加盐调味了。
近期儿菜上市,原来听别人说过腌制方法,今天买了些试试。
抱子芥(儿菜) 十几个, 盐 适量, 红油辣子 适量
1儿菜洗净晾干
2买的时候选个头大一点的,便于切片。
3切薄片
4撒盐拌匀腌制一个小时。
5加点味精和红油辣子即可。
6佐餐佳品,脆、清香。
腌制出的水挤掉,因为已经有盐附着,不需要再加盐调味了。