简介

近期儿菜上市，原来听别人说过腌制方法，今天买了些试试。

原料

抱子芥（儿菜） 十几个, 盐 适量, 红油辣子 适量

步骤

1儿菜洗净晾干

2买的时候选个头大一点的，便于切片。

3切薄片

4撒盐拌匀腌制一个小时。

5加点味精和红油辣子即可。

6佐餐佳品，脆、清香。

小技巧

腌制出的水挤掉，因为已经有盐附着，不需要再加盐调味了。