简单又好吃！对于新手来说，很容易上手哦！
平菇, 鸡蛋, 胡萝卜, 大蒜
1平菇洗干净，把水沥干，用手撕成丝
2胡萝卜切丝备用
3打两个鸡蛋在碗里，加一点水打匀，锅里放油，等油热放蛋液，将鸡蛋炒熟放在碗里备用
4锅里重新放底油，等油热放蒜末爆香，加入胡萝卜丝和平菇翻炒，加一点生抽继续翻炒，直到平菇出水变软，将之前炒好的的鸡蛋倒入，加入耗油翻炒，加一点点糖提鲜，出锅前加少许盐
1、鸡蛋加水会炒会比较嫩 2、平菇一定要用手把水捏干，这样炒出来就不会有那么多水