简介

香辣鸡丁米线。做法简单，美味十足。

原料

干米线, 鸡脯肉, 香菜/香葱, 蒜, 干辣椒, 榨菜, 淀粉, 豆瓣酱, 老抽

步骤

1将干米线用凉水泡2小时以上。温水泡1个小时。

2将鸡脯肉切成丁，加入适量淀粉拌匀。将其放入锅中大火翻炒，放入少量盐后出锅盛出。

3将蒜切成片、干辣椒切碎。

4待油五分热时，将蒜瓣、干辣椒放入锅中，加入适量豆瓣酱，小火炒出红油。鸡丁倒入锅中，放适量草菇老抽，盐，加少许热水，即可出锅。

5根据个人喜好，可准备香菜或者香葱，榨菜等配料。

6配料全部准备好时，将米线下锅煮熟之后，放入之前准备好的鸡丁、香菜和榨菜，香辣鸡丁米线就做好啦。