泰式冬阴功汤

简介

回味泰国的旅行记忆,就从购于曼谷超市的冬阴功汤料包开始...备齐食材,尝试做了在泰国有国菜美誉的【泰式冬阴功汤】酸辣开胃,齿颊留香

原料

冬阴功汤料包, 草菇, 鲜虾, 鱼丸, 金针菇, 圣女果, 香菜

步骤

1冬阴功汤料包,购于曼谷超市;

2备齐食材,洗净,备用;

3菌菇绰水;

4圣女果去皮,锅内煮沸水,放汤料包和姜片,依次放入草菇、金针菇、圣女果、鱼丸;

5大火煮沸,放入鲜虾;

6待汤色变红,香气四溢,放少许糖,撒一把香菜,即可。

7汤底由香茅、辣椒、橘叶、柠檬及多种香料熬制而成,酸辣中带浓浓的香料味道。

小技巧

因为虾易熟,待汤熬煮5~7分钟后,最后再放,可以使虾肉保持弹嫩!


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