小土豆，肉皮，芹菜，辣椒，老抽，胡椒粉，姜片，葱段，鸡精
1.小土豆连皮洗净，个别的可以用小牙刷刷干净 2.放入锅里，加水没过土豆，放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精 3.再放入洗净焯过水的猪肉皮，大火煮开后转小火慢慢炖 4.土豆煮烂了以后，放入芹菜和辣椒继续煮 5.煮至汤汁收浓后即可