原料

蛋, 肉末, 榨菜, 香菇, 牛肝菌（可选）, 蒜末, 生抽, 料酒

步骤

1蛋打散放水和盐上蒸锅

2香菇牛肝菌（可选）榨菜切丁

3爆香蒜末 放入那一堆准备好的食材

4放少量料酒 生抽

5炒

6不用放盐 稍许鸡精提鲜就可以出锅

7均匀铺在蒸好的水蒸蛋上

小技巧

家里没葱了。家里有的话可以切好葱花洒在上面。榨菜提升了这道菜的口感。非常简单又香的菜。