小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北菜。东北菜嘛，吃起来大部分都很温暖，而且总是会有一种很舒服的感觉在嘴里蔓延开。冬天，窗外飘着雪，看着餐桌上冒着热气的一小锅小鸡炖蘑菇，抬眼就能看见对面爱着的人。妥妥的是一件无比美妙的事情啊喵。
三黄鸡 一只, 榛蘑 一小把, 姜 一块, 大蒜 三瓣, 八角 两个, 生抽 两勺, 料酒 半两, 粉条/粉皮 一小把, 辣椒 两三个, 花椒 一小撮
1提前泡好榛蘑和粉条。三黄鸡切块，飞水，去血沫。
2中温油，下姜片，蒜瓣，辣椒，花椒，八角。爆香之后下鸡块，榛蘑，翻炒。
3下料酒，加高汤或水，生抽，汤，盐。
4大火滚开三分钟，然后下粉皮或者粉条，小火焖半小时。
5多焖点米吧宝贝们！
做起来吃起来都是很温暖的一个菜啊喵