看了不少菜谱做镜面要雪碧摇摇摇，放气后再用，楼主：懒。不过我相信世界上很多懒人都是机智的。。我把饮料换成“海之言”，一款甜咸无气泡饮料，同理可得任何颜色透明的饮料，白糖兑盐水也可以。如果实在喜欢雪碧的味道，可以加热一下，二氧化碳马上散光，还可以顺便放鱼胶，溶的快。后者没尝试过，如有意外，真的不好意思。言归正传…因为好多菜谱是放樱花，需要比较厚的镜面，楼主女屌丝只有玫瑰花茶，又觉得镜面太厚好奇怪，就参考了大家的菜谱，改了改。成品镜面厚度不足1cm，玫瑰花瓣飘在上面还是很貌美的。
饮用水 20ml, 鱼胶片 5g（一片）, 海之言 70-75ml, 玫瑰花瓣 若干片
1用金属容器将一片鱼胶泡在20ml饮用水中，它泡开的的时候水也没多少了
2隔水加热金属容器，一边搅鱼胶片，让它完全融化在水中，完全看不到鱼胶的痕迹才行哦，水不用太热，差不多就关掉，水的余温足以融化这么小量的鱼胶
3加入饮料，搅均匀，搅啊搅，晾凉一点
4拿出表面已经定形的冻芝士蛋糕，用勺子一点点捞入镜面液，动作温柔点，冲坏了蛋糕就不好看啦
5放上美美的玫瑰花瓣冻起来，Done!
6冻芝士蛋糕瞬间逼格满满有没有～
楼主很随性，没有小贴士