原料

黄油 160g, 低粉 200g, 糖 80g, 牛奶 40g, 柠檬汁 20g, 柠檬皮屑 2个, 杏仁粉 40g

步骤

1牛奶加糖 隔水把糖融化

2黄油软化到室温 分次加入煮好的糖水 用电动打蛋器搅拌均匀 不需要打太发 只是颜色变浅就好

3加柠檬汁搅拌均匀

4分两次筛入面粉 然后轻轻的切拌 动作一定要轻要慢 拌好之后再放第二次 不能搅拌过度 看不到干粉就可以了

5加杏仁粉和柠檬皮屑拌匀

6准备一个裱花袋 放入一个中型的菊花裱花嘴 烤盘铺好油纸 将面糊均匀的挤在烤盘上 150度25分钟

7完成