花菜性凉、味甘; 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃; 我这道菜简单方便好吃~~
花菜(白菜花), 鸡蛋, 豌豆(为的是俏色), 盐, 橄榄油
1鸡蛋打散后放一些盐、淀粉、料酒搅拌均匀
2炒锅放油少许将蛋炒熟
3将花菜掰成小块洗净后和豌豆一起焯水至熟
4炒锅放少许油,油热后下花菜、豌豆翻炒加少许盐,继续翻炒几下出锅即可
因为在后来炒花菜时时间较短,所以蛋液中放些盐