花菜炒蛋

简介

花菜性凉、味甘; 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃; 我这道菜简单方便好吃~~

原料

花菜白菜花), 鸡蛋, 豌豆(为的是俏色), 盐, 橄榄油

步骤

1鸡蛋打散后放一些盐、淀粉、料酒搅拌均匀

2炒锅放油少许将蛋炒熟

3将花菜掰成小块洗净后和豌豆一起焯水至熟

4炒锅放少许油,油热后下花菜、豌豆翻炒加少许盐,继续翻炒几下出锅即可

小技巧

因为在后来炒花菜时时间较短,所以蛋液中放些盐


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