面条 挂面、手擀面等, 剁辣椒 适量, 鸡蛋 2个, 葱花、盐、生抽、鸡精, 卷心菜 或是其它的青菜
1面条煮好了过凉水（控干水待用）
2锅内放油，入鸡蛋炒散，加入剁椒和切好的卷心菜丝，稍炒一会
3加入面条一起炒，因剁椒是咸的不用加太多盐
4加些许生抽调色、调味
5翻炒均匀后加入鸡精就可以出锅了
PS：可自由发挥的家常炒面：里面想加肉丝的也行（肉炒面）想加入点火腿或其它青菜的也是OK的，记得也是网上学的：想炒面不粘锅，可以煮熟捞出过水后加入些许食用油（本人还木有试过）下次试试看效果如何