简介
连续阴天的北京稍有些凉意，突然想吃热汤面暖和一下，亲手做一碗西红柿鸡蛋热汤面，简单方便且一点都不浪费食材，吃到嘴里暖在心里。
原料
西红柿（大小适中的） 两个, 油, 鸡蛋 2个, 葱 少许, 姜 少许, 糖（也可不放）, 盐, 挂面（手擀面更好）
步骤
1西红柿洗净切块，葱姜切碎，鸡蛋打好。
2锅中放油，鸡蛋下锅煎炒
3鸡蛋炒成金黄色，加入西红柿、葱和姜翻炒
4炒制到西红柿变软，如果觉得西红柿酸的可以放少量糖
5加入盐和适量水，水量根据个人偏好增减，想喝汤的就多加点。最好加入热水，这样不会有鸡蛋的腥味
6等水烧开，加入面
7煮面3分钟左右，看到面没有白心就可以出锅了
8一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面就好了，一点食材都没有浪费哦
小技巧
1.不喜欢吃葱姜的也可以不放，不影响口感 2.水最好一次性加足，中途加水卤汤会很稀
