不用面包糠的炸鱿鱼圈~

简介

不用面包糠也能动手做出酥脆的鱿鱼圈=_=

原料

鸡蛋 1只, 鱿鱼 300g两只, 盐、糖、胡椒粉、料酒 稍许, 油(最好不要菜油i) 稍许, 番茄酱,千岛酱 随意

步骤

1鱿鱼洗净。除去内脏。

2扒光外皮,切成约1厘米的小圈圈。

3准备好蛋液(加点胡椒粉)。还有一盘生粉。另外鱿鱼放进碗里倒入料酒(注意只要3勺)稍许盐糖胡椒。用手抓匀,腌制15分钟左右。

4先放进蛋液拿起来时稍微停一下再放如生粉,滚滚滚。其实用手更好!

5差不多这样就OK

6注意油温,稍微烫一点,先扔进去一个试试,如果有滋滋声并马上成形就行,大约4分钟左右就可以放进去,要分开以免连在一起。

7等颜色金黄就可以捞起来了,沥一下油。加入点酱,等稍微凉一点就可以开动了!Y(^_^)Y

小技巧

太烫容易致癌哦。


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