原料

猪里嵴肉 500g, 洋葱 小半个, 鸡蛋 2个（小号约40~45g）, 番茄酱, 盐, 嫩肉粉, 黑胡椒粉, 面包糠, 面粉

步骤

1猪里脊肉剁碎后用少许嫩肉粉抓匀。

2洋葱切碎末后加入肉末内，再加入一个鸡蛋、少许番茄酱、一点盐和黑胡椒粉抓匀后用筷子搅上劲。

3另一个鸡蛋打散， 面包糠和面粉分别装在碟子里。

4锅内倒油中小火加热到170度左右

5肉馅分成小份按扁后先沾上一层面粉再挂一层鸡蛋液最后沾上面包糠放入油锅内炸到两面金黄即可。

6炸好后放在吸油纸上吸去多余油份，装入盘内，配上一些蔬果淋上炸物酱汁即可食用。