香香辣辣停不了口。 餐馆用餐朋友特别为我点了这道【干锅虾】味道特别好！我吃着那叫过瘾啊！于是回家也学着自己做了这道【香辣干锅虾】，做菜我不喜欢循规蹈矩，想怎么做就怎么做，自己喜欢吃觉得好吃那就是王道！不用在意别人怎么说，天下美味万千滋味！就像这缤纷的生活一样任由你品尝享受！请慢用！
大虾 500克, 中等土豆 1个, 洋葱 半个, 西芹 两半, 葱, 姜, 蒜, 干辣椒 适量, 香辣火锅底料 1小块, 郫县豆瓣 2大勺, 花椒 一小把, 味精 少许
1原料备齐
2大虾洗净，去掉头部，挑出沙线
3在大虾的背部开一刀不要切透
4土豆切条，西芹切条，洋葱切丝
5葱姜蒜全部切片
6油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油
7锅里留少油油将大虾煎熟捞起控油
8再加一些油将大虾头炸出虾油，炸好的虾头也可以放在菜中或者另外吃
9锅里留少量虾油，放入葱姜蒜爆香，接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒
10炒匀之后放入干辣椒和花椒继续翻炒出红油
11放入西芹和洋葱翻炒至断生
12最后放入大虾和炸土豆条翻炒均匀即可出锅了