不喜欢在菜花里放肉，素版炒出来特别好吃
辣辣的配米饭真是下饭啊
散式菜花 一个, 干辣椒 喜欢辣可以多放，不喜少放, 葱, 姜 两片, 蒜 两瓣, 盐, 酱油
1泡菜花，最少半小时，因为农药特别多 洗净把菜花弄成小朵，根部把外面的皮削去，切小段，这个特别进味一定要留着，控干水分备用 葱花切好，姜切片，蒜切末，辣椒放整的就好
2锅中倒油热后放葱花、姜炒香，下菜花翻炒几下盖锅盖焗1-2分钟，看菜花多少而定，我这比较多
3看到花的部分焦焦的放辣椒和蒜末，翻炒均匀 继续盖锅盖，不时翻看一下
4因为它没有用热水焯，所以要多炒一会，这个的口感就是脆的，觉得可以了放酱油翻炒均匀
5出锅前放盐，真是香味扑鼻呀