茄子 3根, 肉末 100g, 蒜 6瓣, 姜 3片, 酱油 一勺, 醋 一勺, 盐, 糖 适量, 香葱 少许
11.茄子切成条状。蒜拍碎
2过加油烧热放茄子条炸软捞出备用
3另起一锅烧热加油放入肉末煸炒变色加姜片，蒜蓉炒出香味，加炸过的茄子条，加酱油，盐糖，煸炒1分钟，加醋翻炒均匀即可出锅。撒上葱花