香菇酿肉

原料

肉糜, 干香菇, 鸡蛋, 葱姜末, 生粉, 胡椒粉, 生抽, 料酒, 豆苗, 盐, 生粉水

步骤

1食材:肉糜(肉末)加鸡蛋、葱姜末、生粉、胡椒粉、生抽、料酒

2顺一个方向调,其中在调的时候加二次凉水,少量

3多余肉糜放保鲜袋,摊平放速冻箱,随吃随取,下次解冻快

4食材:干香菇泡发,洗净

5挤干水分

6肉糜至香菇中间

7冷水起蒸二十分钟

8豆苗洗净

9水烧滚加油、盐,再烫豆苗,捞起铺在盘里

10香菇蒸好。(排在己烫好豆苗上)

11水倒出,加少量生抽、生粉水芶芡,浇在香菇上


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