原料

三文鱼片 两段, 米醋 2大匙, 蜂蜜 一大匙, 生抽酱油 一大匙, 辣椒粉, 海盐, 五香粉

步骤

1米醋2大匙，蜂蜜一大匙，生抽酱油一大匙，拌匀备用

2另取一个小碗，倒入辣椒粉，海盐，和五香粉各适量（根据自己的口味来调整具体的用量吧）

3带皮的三文鱼片两段儿

4把小碗里的辣椒粉，盐和五香粉拌匀，均匀地抹在三文鱼的鱼皮上。注：只抹这一面儿哈

5把鱼皮的一面向下，放在烤盘上

6放入烤箱，用烤箱的上火（Broil的火力），烤大约12－16分钟，烤到用叉子一拨，很容易就能拨掉鱼肉的程度，就是好了。或者，烤到你自己喜欢吃的生熟程度。取出，撒上些葱花儿，然后，把调好的蜂蜜醋和酱油倒入小锅里，煮到有点儿冒泡泡的感觉，就好了。把煮好的酱汁浇在烤好的三文鱼上即可

小技巧

如果不怕麻烦的话，也可以在烤鱼的过程中，不停地往鱼肉上刷那个酱汁，会更入味，然后再把剩下的酱汁煮熟。我懒，这一步就跳过不练了，也不错吃。 也可以用微波炉把酱汁煮至冒泡泡，更省事儿些，大约转1分钟左右即可。