此方乃一清真小白帽老板亲授，后照方抓药如法炮制而成。自此旧相好韭菜馅只可屈居第二也。
牛肉 500g, 胡萝卜 400g, 洋葱 100g, 香菜 200g, 姜 5g, 其他调料：生抽，香油，五香粉, 面粉 700g
1放生抽，姜蓉，洋葱碎，五香粉。
2放油炒熟。
3放胡萝卜。
4放香菜。
5饺子皮比平时小些。一个肉丸的效果，大馅不好煮熟。
6这饺子是挤出来的。
7放葱段，防煮破。
8开吃。
1，面和硬些，醒时间长些，剂子做小些。 2，用香油把姜蓉和洋葱腌著。 3，用生抽五香粉把肉馅打上劲。再放香油姜和洋葱。 4，香菜一定要放，太提味儿了，除非你不吃香菜就别放了。 5，煮饺子放葱段，可防煮破。