牛肉, 土豆, 胡萝卜, 洋葱, 印度黄咖喱酱, 椰浆, 盐, 糖
1牛肉切方块,沸水焯一下。加水没过牛肉,水里加一大勺泰式黄咖喱酱。电高压锅炖肉功能炖一下。
2洋葱切小块,锅里热油,洋葱爆香,加两大勺泰式黄咖喱酱炒,放入牛肉块,土豆块和胡萝卜块,炒匀。加入炖肉的汤,大火烧开,中火煮十分钟。
3加入大半罐椰浆,混匀,继续中火煮至土豆,胡萝卜软烂。
4最后根据个人口味调入盐和糖,略收汁。
牛肉选用牛腩部分最好。