简介

这是一道非常好的佐酒小菜

原料

小黄鱼, 糟卤

步骤

1小黄鱼去鳞、鳃和内脏洗净，沥水待用

2平底锅热后加油，依次入小黄鱼中火慢煎至两面呈金黄色

3将煎好的鱼先用厨房用纸吸一下油，然后放入容器，倒入糟卤淹没小黄鱼，放入冰箱约2小时

4取出装盘即可