番茄 2个, 虾仁 250g, 内酯豆腐 一盒, 盐 若干, 糖 少量, 香葱 若干, 鸡精 少量
1番茄热水烫过去皮，番茄切小块
2锅里倒入少量油，油热后，加入葱姜煸炒
3葱姜出香味时，加入番茄煸炒，部分番茄炒成酱状，部分番茄块状
4加入少量水，加入虾仁(去掉虾线)，煮大约3-4分钟
5加入内酯豆腐，煮大约5-6分钟，加入盐，糖，鸡精，出锅
6撒上香葱末(香葱只要葱叶部分)