一个人在家，冰箱也没什么菜，于是弄了一个土豆泥。有培根的熏肉香，香菇的鲜香和海米的咸香，所以姑且称做三香土豆泥吧
土豆 2个（鸡蛋大小）, 培根 大概2片半, 干香菇 4朵, 海米 一小撮, 盐 适量, 黑胡椒粉 适量
1土豆洗净入水煮熟，去皮碾碎
2干香菇和海米泡发切丁，培根切小片备用
3锅烧热，加少量油，倒入培根翻炒出香味，倒入香菇丁和海米丁翻炒几下
4加入碾碎的土豆，倒入泡香菇、海米的水，大火烧开后中小火收汁
5等水收干，调入盐和黑胡椒粉搅拌均匀即可
1、培根本身会出油，油不用倒太多 2、因为培根、海米本身有咸味，盐要少放甚至不放 3、土豆泥要想细腻一些的，可以放保鲜袋里用擀面杖碾，或者煮的时候用铲子捣碎 4、这样的一份土豆泥偏少，想要泥多肉少的，香菇和培根的分量可以减少