最后加上一点清酒微煮,可令乌冬面的味道更加清香 天气好的时候,在外面吃会更加美味
香菇 两朵即可, 明虾 1-2只, 鱼板 两三片, 鸡蛋 一颗, 大葱 两三段, 乌冬面 随意
1香菇泡开去柄,伞盖切花,煮熟
2明虾处理后,抹少许盐,裹蛋液淀粉炸熟
3乌冬微微煮熟,捞出浸冰水,入高汤再煮
4将香菇、明虾、鱼板、大葱入锅,打入鸡蛋,加酱油等调料
5可加入少许清酒,更加清香