菜谱来自《master chef》 把大厨们讲的重点总结，自己的做的时候注意。 拉斯维加斯经典菜肴---精致 昂贵。 一旁的沙拉是油腻的龙虾的最佳配菜。 其步骤必须一步一步严谨的来操作
黄油, 龙虾, 盐, 沙拉
1黄油切开 融化！烧黄油！
2与此同时，煮开水，加入作料！再烧开水时加入盐，提高沸腾点！
3将龙虾放入盐开水里煮。煮到差不多就可以剥开了！
4龙虾在开水内煮的时间越长，就会在黄油中煮的时间越短，虾就会越老。少煮两秒就成寿司，多煮十秒就成橡胶！
5小贴士之如何处理龙虾：请注意切龙虾的方法！头部咔嚓！
6头与身体不要直接切掉，应该扭转再慢慢地把里面的肉拉出来，（扭转 拉开 扭转 再拉开）否则龙虾的精华部分全部流失在了案板上！
7龙虾一切好就要马上放进锅里！不要错过黄金九十秒！水煮龙虾的目的是让壳和肉分离
8水煮龙虾的目的是让壳和肉分离，真正的烹饪应该在黄油中完成！龙虾仔黄油中煮得越久就越嫩
9水煮好的龙虾剥壳！要保证钳子 身体的完整性！注意敲打！尾巴最后放进去！
10黄油煮龙虾的同时，请做爽口沙拉！煮好以后漂亮摆盘吧！
11成功的黄油龙虾，切面应该是洁白、有光泽的，质感像切黄油一样
12龙虾应该是红通通，鲜艳的！所以煮龙虾时温度需高！这个就比步骤十一的龙虾暗淡了少许！但是摆盘比楼上的好看！