简介

这是一道很简单的快手菜，而且味道很好。

原料

河虾, 料酒, 干辣椒, 葱, 蒜, 辣椒面, 生抽, 糖

步骤

1将河虾洗干净，如果不喜欢虾须的可以拿剪刀剪掉。我怕麻烦就没有剪。

2将洗净的河虾放置在小盆中，倒入料酒和少许辣椒面腌制一小会儿

3锅中倒油，油热后放入河虾炒（也可以多倒点油炸一下）。炒到虾变成红色，锅略干，停火，将虾盛出

4锅中再倒油，油热后放入葱蒜煸炒，炒出香味后放入切成段的干辣椒，炒几下后放入河虾，略炒，加入料酒。酱油，一点糖提味。炒到出香味了，加一点点盐就可以出锅了。

小技巧

这个菜很简单，做起来很快，并且不太会出现失误。新鲜的河虾吃起来很鲜美的。