据说鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目的功效。并且鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。所以鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品，也许就是这个原因所以鲍鱼的价格比较高吧。
鲍鱼, 蒜泥, 六月鲜, 糖
1将鲍肉从鲍壳上取出，去掉肠肚，加盐搓洗一下，鲍壳用刷子洗干净
2蒜泥用热油烫，加六月鲜和糖
3将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁
4锅中水开后放入锅中，大火蒸5分钟即可