梭子蟹粉丝煲 0

原料

梭子蟹, 粉丝, 酒, 盐, 蘑菇, 姜片, 高汤 或清开水, 胡椒粉, 香菜心, 香油

步骤

1将梭子蟹去壳,去腮,洗刷干净,对半剪成块,放酒盐腌会儿

2将蘑菇切块,粉丝泡软

3起油锅,把蟹块沾点淀粉入锅稍炒片刻盛起

4另起油锅,把姜片蘑菇块爆香,放进油炒过的蟹块

5加高汤或清开水大火煮出蟹香浓汤味

6再加进泡好的粉丝,中火炖3,4分钟

7撒上点胡椒粉和香菜心,淋上香油,即可以OK上桌啦

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