简介
炒饭烹饪方便,辅菜菜式多样,清新可口一直为我所爱。可以说,炒饭是所有留学生的“拿手好菜”~
原料
米饭, 盐, 鸡蛋, 鸡精, 酱油(生抽), 牛肉, 蟹肉, 培根, 萝卜, 青椒
步骤
1把米饭用电饭煲煮熟(*^__^*) (似乎是废话)。
2将牛肉切粒,萝卜、青椒切丁后分别焯水备用;鸡蛋打散,加入少许盐,入油锅文火炒散后盛出备用 。
3培根用剪刀剪成拇指大小的片状,蟹肉切丁,放在碗里备用。
4炒锅里加入适量油(为了让米粒滑一些,不用太多),加入适量鸡精,然后倒入适量酱油上色(酱油倒多的话可以不用加盐了)。倒入所有材料翻炒均匀即可。
小技巧
- 牛肉粒可以单独用油锅迅速翻炒几下,更有风味
- 翻炒炒饭时切不可离开片刻,很容易粘锅的!