形似孔雀 肉质鲜嫩 做法简单
武昌鱼, 秘制高汤, 胡椒粉 少量, 盐 少量, 尖椒 枸杞 少量点缀, 蒸鱼豉油 少量
1秘制高汤。 羊棒骨加姜片熬制成乳白色即可
2将鱼头鱼尾切掉。鱼身改刀：从背部切，鱼肚相连。
3改刀完成后将鱼围成圆，这时“i孔雀”开屏了。再将尖椒切成椭圆形均匀的放在鱼上，枸杞做点缀
4刷上秘制高汤，胡椒粉，盐 就可以上锅蒸了。蒸8-10分钟即可
5出锅后浇上蒸鱼豉油。在浇上一勺七分热的油即可
6可以食用啦