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简介
一锅出呢 就是一锅出多样菜! 做起来挺简单的、大家来学做把〜
原料
五花肉 300克, 偏口鱼 1条, 架豆王芸豆 250克, 土豆 1个, 南瓜 几丫, 青虾 8只, 香菇 10朵, 猪肉馅 200克, 生抽 老抽, 料酒 白糖, 盐 味素
步骤
1三色面 分别为 南瓜泥和面、番茄酱和面、普通面团、温水和面、放适量小苏打 酵母 醒面1小时左右、买太发也没关系,有小苏打、蒸的过程中就发了!。(每一种面团擀成大小一样的圆片、然后两张合在一起中间要抹水、要三张沾上!卷成卷、切成小段 擀成豆包皮 包好就OK了!)
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2包好就这样了!建议豆包皮不要太薄!怕漏!此豆包皮好了之后 面皮很筋斗!各位亲!不要以为是没蒸熟哦!
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35•7升多用锅。放150克的白糖 化成糖色!放入五花肉上色 再放入 生抽 老抽 蒸鱼豉油 花椒大料水 翻匀后关火!翻炒放旁边 另一面放入事先味好的偏口鱼(生抽 少许糖 料酒 姜末 葱段 醋 腌制好 一个小时!)鱼上面放芸豆 然后土豆 青虾 香菇盅(猪肉馅 调成爱吃的饺子馅 依个人口味、我喜欢放白胡椒粉 跟鲍鱼汁)最上面放切好的南瓜
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4因为之前芸豆放多了 所以豆包用蒸霸 蒸的!
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5最后一锅蒸的玫瑰花卷 嘿嘿 不杂好看!
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6最后把芸豆 土豆 红烧肉 放入精盐 味素 翻炒好 就噢啦!(之前的菜品全部装盘 !)
小技巧
因为用的是特百惠5.7升多用锅、做一锅出的时候就放了50毫升的水、各位亲 自己在家做的时候 适量多放些水、怕糊锅了呢!