爱好烘焙的家里总会有这个机那个机的，新入的时候万般欢喜，熟练了以后万般烦躁，爱西点也爱酸奶，不用设备，也有同样口感的酸奶是不是也是你的最爱～
酸奶 一杯（100毫升）, 牛奶 500克, 蜂蜜或者白砂糖 适量
1准备一杯自己喜欢的酸奶，纯牛奶。
2牛奶倒入奶锅煮沸，上面会形成一层奶皮，我直接扔了，加糖的这一步可以加入了，拌匀，喜欢甜的可以多放一点，不喜欢的可以少放一点，总之适量就可以了，不喜欢放糖的，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜，也是适量，拌匀。由于制作步骤简单，后面基本没拍照。
3紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱。放置8～9个小时。
4制作成功的酸奶是浓稠的，喜欢水果酸奶的亲们，可以在吃的时候加入水果，水分太多的不建议，因为会直接影响酸奶口感。另吃不完的可以入冰箱，冷藏更好吃，如果喜欢，可以留下一瓶作为下一次的酵母，是不是很健康呢！