简介

方子来自《中岛老师的烘焙教室》

加入用带皮杏仁磨的杏仁粉，香味十分浓郁。与刚出炉相比，第二天在品尝口感更湿润、更美味。

原料

原料A, 低筋粉 80g, 杏仁粉 60g, 全麦粉 20g, 原料B, 鸡蛋 2个, 枫糖浆 100ml, 菜籽油 50ml

步骤

1将原料B倒入搅拌盆中，把搅拌盆浸入热水，用电动打蛋机隔水高速打发。蛋糊打到36度后，取出搅拌盆。

2加入菜籽油，用电动打蛋机低速搅拌。筛入原料A，用刮刀翻拌，混合均匀。

3把蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，烤箱预热180度，35分钟，脱模冷却。