【金字美食厨房】火腿蒸鲈鱼

简介

鱼与金华火腿注定是要三生三世都得待一块的,谁让它们那么配不是?鱼鲜但带有腥味,而金华火腿除了增鲜提香还有去腥,食材当中的“青梅竹马”不为过啊~~

美食届也会有“颜控”,而这道火腿蒸鲈鱼除了好吃,还很好看哇~

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原料

金字火腿 250g, 鲈鱼 750g, 生姜 少许, 油 少许

步骤

1将鲈鱼清洗干净,从脊椎处切断至腹部,腹部保留1cm左右不要切断。

2准备食材

3火腿切片,生姜切片。

4将处理好的鲈鱼放在盘中,撒上适量黄酒,姜片,腌制10分钟。

5将鲈鱼成花状摆好,将火腿切片放入各缝隙中,放入锅中隔水蒸12分钟拿出,撒上葱花即可。


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