简介

好喝的甜品

原料

西米 适量, 椰浆或椰汁 适量, 水果 适量

步骤

1锅中把水烧开，放入西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。大概煮15-20分钟，看到小西米慢慢变得透明了，在小西米的米心里还有一个小白点的时候，把火关掉。盖上盖子让西米在锅里继续焖几分钟，焖至看不到小白点就可以了。

2用漏勺捞出小西米，放入凉水中冲凉，目的是让煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3准备好水果，切块，取一部分与椰浆一起放入料理机打成泥。

4装盘的时候，最底一层放西米、再倒水果椰浆，最上面放上水果。